肠粉培训班哪家好?肠粉培训学费要多少钱?
来源： 点心培训 发布时间：2020-07-16
想培训学做正宗肠粉，肠粉培训班哪家好？肠粉广东地区基本上随处可见的，有些区域一条街可以有十家八家有做肠粉，有专做的，有只做早餐和宵夜的，有饭店酒楼只做早餐的，有摆地摊的，有卖成品的，可想而知肠粉在广东占据的地位，也因为这样的地位让肠粉出现不少的误区（这个后面会讲到），肠粉在广东来讲做到了惊人的数量，往往又缺少的质量，这是很致命的硬伤（很多人都是无师自学的，或是小吃培训中心学的，就算拜师学艺，你也很可能拜了个自学成才的）正因为这样的原因会有很多勇敢的创业者创业失败，而又有些侥幸成功的就成就了我们常常吃到的不及格的肠粉。
一道肠粉最重要的因素之一，拉的好不好就看功夫够不够好了，主要分为泡米、磨浆、调浆、刷油、拉浆、控制火候和蒸粉时间、刮粉、摆碟、调酱汁等。肠粉味道才是最重要的，对于美食来讲无论哪一个流派，都是从历史洗礼中存活下来的，想要在往后的路继续走下去，传授技艺和创新是必不可少的，一个真的正艺人最在乎的是在技术上的突破。
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广州嘉政是广州嘉政餐饮企业管理有限公司旗下品牌，成立于2008年9月，是广东早茶点心培训第一品牌，是广东省目前规模最大、最专业的点心技能培训机构，是培养国家中、高级点心师和高级烹饪管理人才的餐饮教育基地，是广东省餐饮文化传播中心重点扶持企业被国家劳动和社会保障部授予"全国先进办学单位"。
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