艇仔粥培训哪里学正宗?荔湾艇仔粥的做法

来源： 点心培训 发布时间：2021-03-09

艇仔粥培训哪里学正宗?学习正宗的艇仔粥技术，建议去嘉政点心培训学校学习。艇仔粥的粥底很是讲究，要做到渣水分离，保持粘稠的状态，这就很考究技术了，只有专业的师傅才能做出如此地道的粥底，再配上鲜滑的鱼片、花生，这样才能体现出艇仔粥的精华，才能体现出他的美味来。地道的做法，嘉政点心培训学校有专业的培训师傅手把手教学，让你轻松学到精髓。

荔湾艇仔粥的做法：
材料：
水鱿鱼1/2只、皖鱼片100克、沙爆猪皮75克、熟猪肚丝75克、米100克、水14杯、炒花生50克、炒米粉50克、姜丝少许、葱花少许、盐适量

做法步骤：
（1）猪皮用水浸泡，洗净，放沸水中煮熟，盛起，切丝
（2）水鱿鱼洗净，切条；皖鱼片洗净
（3）米洗净：煮沸水，加入米，以种火煮成粥
（4）将猪肚、猪皮、水鱿鱼加入粥中煮滚，下盐调味，吃时加入皖鱼片，拌以炒米粉、炒花生、姜丝、葱花即可

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