经典点心做法培训|广式流沙包怎么做?流沙包的简单做法

来源： 点心培训 发布时间：2020-12-14

流沙包，是广东地区传统名点，粤式茶楼中常见的一款点心。口感柔韧、麦香浓郁、营养价值很高。那么广式流沙包怎么做?流沙包的简单做法分享：

食材：（4个）
发酵包子面团100克、咸蛋黄10克、奶油11克、细砂糖22克、卡仕达粉11克、奶粉11克、牛奶6克

流沙包的简单做法步骤：
1、将咸蛋黄放入锅中，用中火蒸5分钟至八分熟，取出剁碎
2、把奶油切成片，放在室温下待其自然软化
3、将细砂糖、卡仕达粉、奶粉和牛奶倒入盆中搅拌均匀
4、再加入咸蛋黄和奶油拌匀，即成流沙馅，然后用保鲜膜覆盖，送入冰箱冷冻6小时以上
5、将发酵包子面团均分成4个小面团并分别擀平，每个包入15克流沙馅
6、包好的流沙包静置发酵50分钟，放入蒸锅，用中火蒸5分钟即可。

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