今天嘉政广式早茶点心培训跟大家分享一下，蜜汁叉烧包要怎么做才好吃！

　　蜜汁叉烧包在广式早茶点心里，是一道非常受客人欢迎的点心来的。蜜汁叉烧包要做得好吃，馅和皮都很关键，馅要用新鲜的五花肉腌制好，用烤箱烤好，再切粒，再和酱汁一起拌好，而且酱汁和肉的比例一定要恰到好处，否则出来酱汁太多，就好像现在市面上很多叉烧包一样，客人把皮吃了，馅都不想吃，因为难吃。

　　而包皮呢？我们师傅的配方比例就很重要了，我们要把包皮做到香、松、软而又不粘牙，大家如果想学到正宗的蜜汁叉烧包，可到嘉政点心培训中心来实在考察、试吃一下。