包子做法培训|黑芝麻流沙包的做法

来源： 点心培训 发布时间：2020-08-28

材料：（分量：6个）
发酵包子面团180克、黑芝麻粉40克、细砂糖30克、花生酱10克、猪油40克、白油5克



制作过程：
1、将发酵包子面团分成6个小面团，再分别擀面成圆形
2、将其他材料混合搅拌均匀，即成黑芝麻馅，放入冰箱冷冻3小时后取出
3、准备一碗热开水，将挖球器在热开水中放置3秒，再用其挖出黑芝麻馅（每个约25克），然后将挖好的黑芝麻馅立即放入冰箱冷冻
4、取出黑芝麻馅，包入面皮中。
5、将包好的流沙包静置发酵1小时，再放入蒸锅，用中火蒸6分钟即可。

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