广式点心芋头糕怎么做好吃又简单？芋头糕家常做法

来源： 点心培训 发布时间：2020-09-25

芋头食用方法很多，煮、蒸、烤、烧、炒、烩、炸均可。最常见的做法是把芋头煮熟或蒸熟后蘸糖吃；芋头烧肉或蒸排骨也挺好吃的，今天用芋头做成小吃——芋头糕，外焦里嫩，咸鲜开胃，劲道软糯。

材料：糯米粉3杯、白芋头大1条、虾米1两、腊肠1条、叉烧4两
调味：盐少许、味精少许、胡椒粉少许、猪油少许

芋头糕的做法步骤：
1、白芋头、刨丝、腊肠加叉烧，切小丁，糯米粉加水，制成糯米浆
2、腊肠加叉烧加油加虾米，强微波2分钟，加芋头丝加盐，强微波5分钟。
3、加在来米浆觉匀，强微波2分钟，呈浓稠状，倒入铺年糕纸之模型。
4、表面抹平加保鲜膜，强微波15分钟，倒扣，待凉切块。

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