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“港式茶餐厅”经典菜品,著名的“广东肠粉”

来源: 点心培训 发布时间:2020-12-01

很多人都对广东的早茶和下午茶充满了向往之情。每次看到“港式茶餐厅”这几个字的时候,都总是忍不住想要冲进去。今天小编要给大家介绍的美食是著名的“广东肠粉”。肠粉这几年在全国各地一直以小摊点的形式存在着。许多人去广东的时候第一个想吃的美食肯定是肠粉!可是这肠粉呀,在广东一直是被当做早餐,所以旅游的人呀,要是不早起的话,是很难吃得到的。为了美食,总是要拼一拼的!

“港式茶餐厅”经典菜品,著名的“广东肠粉”

广东肠粉的别称还有很多———“拉粉”、“卷粉”、“卷筒粉”、“布拉蒸肠粉”,因为早餐销量大,基本店铺供不应求,人们常常是排队候吃,因此又被称呼为“抢粉”。肠粉在广东是最为普遍的早餐白如雪花的感觉实在赞不绝口!看起来粉薄如蝉翼、晶莹剔透,吃起来鲜香满口、细腻爽滑、还有一点点韧性,让人一吃难忘,越吃越爱吃!该美食也可做正餐主食!

虽然说肠粉的最初起源是罗定,但是,随着时间的推进,肠粉也在各个地方兴起。现在比较出名的是,老广的西关肠粉、潮汕地区的馅料肠粉、还有创意的新派肠粉。他们的共同特点就是晶莹剔透,软软嫩嫩,只是因为流派不同,他们所关注的重点有所不同,布拉肠以馅料为主,而抽屉式拉肠比较注重酱汁和肠粉的口感。


“港式茶餐厅”经典菜品,著名的“广东肠粉”

广东肠粉不仅能接地气,更能上得了大场面的食物。小到街边小摊大排档会卖,大到高档酒楼与鲍参翅肚同台。众所周知,广东人爱好喝早茶,而肠粉就在菜单上有一列专属的位置,这就可以看出广东人有多爱肠粉了。“广东肠粉”现如今已经传递到全国各地;成为家喻户晓的早餐,无论是开店还是做流动都可以经营起来,适合大众创业首选热门项目,小投资。回报高,易学易懂。

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