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中式面点培训基础知识|中式面食的基本分类
中式面食的基本分类。面粉加水即会形成面团，而水量的多少或水温的高低，则会影响面团的性质，利用此特性即能调出不同口感的面食...
2021-01-20 查看详情>>
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广式点心做法培训|马拉糕怎么做好吃
广式点心做法培训|马拉糕怎么做好吃。原料：低粉130克、泡打粉6克、白糖70克、鸡蛋2个、黄油20克（也可以放猪油）、葡萄干适量、...
2020-12-29 查看详情>>
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广式茶点培训班,皮蛋酥怎么做好吃?皮蛋酥的做法分享
材料： 面粉1000克、熟猪油400克、白糖适量、叉烧馅适量 皮蛋酥的做法步骤： （1）面粉500克，加熟猪油400克及适量白糖，拌匀揉...
2020-12-26 查看详情>>
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中式面点培训班,制作中式面点必备的工具
1、平底锅 油煎或干烙时的锅具，以厚重的不锈钢或生铁材质为佳，受热均匀，可使成品均匀上色。 2、擀面杖 当面图团需要延展、摊...
2020-12-25 查看详情>>
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牛肉丸培训班,牛肉丸怎么做好吃?
原料： 牛肉馅 100克（也可以50克牛肉馅，50克猪肉馅）、面包糠50克、洋葱1/4个、鸡蛋1个 配料： 牛奶、黑胡椒碎、盐、酱油 牛肉...
2020-12-24 查看详情>>
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饺子培训,鲜虾咸水饺的做法窍门
饺皮用料： 澄面 6两、生粉 1两、糯米粉 1两、油 1汤匙、砂糖 1汤匙、盐 1/4茶匙、嗅粉 1/5茶匙、水 1杯半 调味料： 耗油 1汤匙...
2020-12-23 查看详情>>
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咸水角怎么做好吃?广州正宗咸水角的做法分享
咸水角吃起来的感觉就是又咸又甜又脆，多种味道和口感混合而成，形成其特有的鲜、香、甜、脆口感。那么，咸水角怎么做好吃?广州...
2020-12-19 查看详情>>
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